各种肉品加工成形；耗时的烧炖蒸工序提前制成；菜品择净洗净沥干；所用锅碗瓢勺用开水烫过。后半夜大厨觉得活儿差不多了，招呼伙计过来休息喝点儿小酒，我也跟他们一块儿喝“柳叶汤”(面片儿汤)。有哼曲儿的、掷色子的，自娱自乐，就跟过大年三十晚上一样。要不是姥姥出来喊，我还且玩呢。临走时，看那位大厨独自一人来到灶前，看看火势，擞擞炉膛，填满煤块，糊上足足的煤末膏。叮嘱完伙计早五点多起火，才肯坐下来歇着。我也学着叮嘱姥姥，明儿一早叫我，我还等着看新媳妇的红绣鞋呢!我夜里的兴奋劲儿尚未过去，感觉只睡了一小会儿，就起来扒着窗户看看天亮没亮儿。起来时还是迟了，棚子里早忙乎开了。做凉菜的一拨，煎炸热加工的一拨。那时的凉菜时兴四荤四素，记得有猪头肉、酱肺头，由于是冬天还有白菜心拌金糕条。切工码盘儿按桌计算，保准儿来客齐了落桌儿。看得清楚：活多不乱；食杂不混；简陋中凸显着手艺；尽管不是专职，“跑大棚”的路数一点儿不差。初冬的天儿还行，不冷，亲戚朋友、街邻四方陆续地赶来。有的把礼钱交到专人手里，有的把提来的被里被面、刺绣镜框、水壶水罐的一股脑儿地放在院里头，也没有个定式。虽然都不是外人儿，也该要有个记载。上海蓬婉装饰工程有限公司为您提供棚，欢迎您的来电哦！衢州厂房电动棚

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